Que tal uma boa desculpa para conhecer o que os botecos de Goiânia e Aparecida de Goiânia oferecem? Aqui está! O Comida di Buteco 2018, tradicional concurso que escolhe o melhor boteco do Brasil, inicia na sexta-feira (13/4) a sua 19ª edição. Em Goiás, o concurso chega a 11ª edição.
São 41 botecos de Goiânia e Aparecida de Goiânia concorrendo. O concurso acontece até o dia 13 de maio. Diferentemente de outros anos, não foi determinado ingrediente obrigatório para o desenvolvimento dos petiscos. Ou seja, os estabelecimentos podem soltar a criatividade! O preço, aliás, é unificado para todo o País, R$ 25,90, mesmo valor do ano passado.
Como o concurso Comida di Buteco funciona?
Na etapa regional, que é a primeira, os estabelecimentos pré-selecionados pelo Comida di Buteco apresentam os tira-gostos criados especialmente para a competição. O público e os jurados do concurso visitam os botecos ao longo do mês, votam e elegem o campeão. São quatro categorias a serem avaliadas.
São avaliados o petisco, o atendimento, a higiene e a temperatura da bebida. Assim, o petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total, enquanto o dos jurados vale os outros 50%. O vencedor de Goiás será conhecido na festa Saideira, prevista para junho, em Goiânia.
Na segunda etapa, uma comissão de jurados, indicada pelo concurso, visita os campeões de cada região ou cidade (são 21 no total). Nesta fase, um jurado é local e outros dois de regiões diferentes. Eles avaliam as mesmas quatro categorias. Por fim, é escolhido o “melhor boteco do Brasil”. O resultado deve ser anunciado em julho.
Concurso quer estimular negócios locais
Segundo a organização do Comida di Buteco, são escolhidos para o concurso bares, cujo proprietário, obrigatoriamente, administra o negócio. A história do estabelecimento e o dia a dia do estabelecimento precisam se relacionar com a identidade do dono. Uma das características dos chamados botecos espontâneos é ter o núcleo familiar envolvido. Além disso, o bar não pode fazer parte de uma rede ou franquia de marca.
Estimular os pequenos estabelecimentos às novas criações é um dos propósitos do concurso, de acordo com os organizadores. Por isso, o Comida di Buteco acredita cumprir um papel importante, de fomento à cultura gastronômica de boteco.
Botecos participantes em que o Aproveite a cidade já esteve
Da listagem de botecos participantes do Comida di Buteco, que você pode conferir abaixo, o #teamaproveite já esteve em alguns. Sobre o Shiva alt-bar, o Bar do Piry, o Buteco do Zé Abílio e o Matuto Bar você encontrará conteúdos aqui no site ou em nossas redes sociais.
Outros botecos, como Costelaria Rocha, Calambau, Lima’s Bar, Bar do Gaúcho, Empório Monte Líbano, Gurupi Restaurante, Jajá Drinks e Zitos Bar já foram visitados pelo nosso time. Mais ainda não produzimos conteúdo digital.
A nossa ideia é ampliar o leque de conteúdo durante o concurso. E a gente conta com a colaboração de vocês para escolher onde devemos ir. Se você visitar algum dos participantes, lembre-se de postar uma foto do petisco com a hashtag #aproveiteacidade. Combinado?
Lista de participantes do Comida de Buteco 2018 e o nome do petisco
Goiânia
- Bar da Elaine – Petistrela
- Bar do Chicão – Brasil Sertanejo
- Bar do Dodô – Vão-se os dedos, Ficam os Anéis!
- Bar do Gaúcho – Costeletas
- Bar do Piry – Bolinho Surpresa
- Bar Frango Gaúcho – Achadinho Gaúcho
- Bar Ponto 18 – Croquete de Raiz
- Buteco do Zé Abílio – Towmate
- Calambau Chopp – Os Três Mosqueteiros
- Cantina do Bairro – Rocambole de Tilápia a Caprese
- Capela Rangos i Biritas – Badalos do Padre
- Captain’s Club – Costelinha de porco com dadinho de tapioca, recheada de queijo coalho
- Caranha na Brasa Bar e Restaurante – Escondidinho de Caranha
- Churrasquinho do Dedé – Cristiano Ronaldo
- Costela e Cia – Mocosado Costela ao Bafo
- Costelaria Rocha – Costela no Rolinho
- Del Lest Bar – Medalha!
- Dom Cirus – A Bola da Vez
- Empório Monte Líbano – Bolinhas de Kafta no Espeto
- Gurupi Restaurante – Coxinha do Gurupi
- Jajá Drinks – Almôndegas da Vovó
- Limas Bar – Fish and Chips
- Macambiras Bar – Filé de tilápia Macambiras
- Mandala Cervejaria – Ipa na Chulipa
- Matuto Bar – Costelinha Peppa
- Rancho 55 – Ki-Trembão
- Recanto Chopp – Medalhão do “Nevada”
- Recanto do Waldivino – Barca de Filé
- Shiva alt bar – Mangaça Braba
- Toca do Dino – Pasteisinhos Goianeiros
- Ventura’s Bar – Kibão Absurdo
- Woodstock Bar – Granada Goiana
- Xurras Carnes e Cervejas – Kafta Palestina
Aparecida de Goiânia
- Bistrô Chica Doida – Seleção Chica Doida
- Buteco do Filhote – Kiev do Filhote
- Casa da Dona Clara Bistrô – Bolinho A Força
- Di Casa Bar e Restaurante – Surpresinha de Frango
- Frango Rei – Frango Chapado
- Tapera do Paim – Escondidinho D´Kará
- Varanda Bar e Restaurante – Do Hexa
- Zitos Bar – Ninho da Venenosa
