Para quem está em busca de restaurantes de alta gastronomia em Goiânia, o Aproveite a cidade selecionou nove que valem muito a pena conhecer. Nesses locais, a gastronomia assinada por chefes tem inspiração em diversas regiões do Brasil e do mundo. Em muitas indicações, há aquela pitada de originalidade, que realmente faz diferença.
A gastronomia local ainda tem muito espaço para se firmar e expandir, quando se fala em autoral. Porém, há notório crescimento nos últimos anos. E quanto mais público interessado em entender e apreciar gastronomia, mais favorável o cenário para inovação. Que tal conferir de perto? E, além disso, aproveitar ambientes sofisticados, que tornam a experiência ainda mais marcante.
Lembrando que estamos passando por um momento de quarentena para contenção do novo coronavírus, com restaurantes fechados devido ao decreto feito pelo governo do estado de Goiás, que vale até o dia 4 de abril. Por isso, já checamos a possibilidade de entregas para você! Ou seja, cinco desses restaurantes de alta gastronomia em Goiânia estão fazendo delivery. Assim, você pode comer muito bem também em casa.
Confira 9 restaurantes de alta gastronomia em Goiânia
Íz Restaurante
O Íz é foi o primeiro restaurante aberto pelo chef goiano Ian Baiocchi, uma das referências em termos de Gastronomia na capital. Assim, é um local com influências francesas, italianas e também brasileiras. Do Grupo Monino, já que Ian tem outros dois estabelecimentos da cidade, é o restaurante de alta gastronomia que traz a assinatura do chef. Tudo isso em um espaço aconchegante e com atendimento cortês.
Assim, no cardápio você encontra carnes, como vieiras, coxinha de cordeiro, camarões, polvo, em pratos contemporâneos. A ideia é usar a técnica para surpreender o paladar. Há ainda ótimas sobremesas como Creme Brulée e mousse de papaia e umburana. Além disso, confira a carta de vinhos e os drinks, com toque da casa. O restaurante não está fazendo delivery, mas alguns dos pratos do cardápio estão sendo produzidos e entregues pelo 1929 Trattoria Moderna.
Onde: Rua 1129, nº146 – Setor Marista
Horário de funcionamento: Almoço: De terça a sexta-feira, das 11h30 às 15h – Sábado e domingo, das 12h às 16h | Jantar: Terça a quinta, das 19h30 às 23h30 – Sexta e sábado, das 19h30 às 0h30
Informações: @izrestaurante
1929 Trattoria Moderna
O 1929 Trattoria Moderna é outro dos restaurantes de alta gastronomia em Goiânia comandados pelo chef Ian Baiocchi. O local se caracteriza como um espaço que respeita as tradições e que busca o novo, “recriando pratos clássicos italianos com influências modernas do mundo”. Dessa forma, lá você encontrará diversos pratos italianos como o aclamado Carbonara da casa. Tem ainda risotos e diversos tipos de pastas. Além disso, pratos com peixes, galeto assado e a Bisteca Fiorentina.
Depois do decreto em Goiás, passou a fazer delivery (chamado de #Trattoriaemcasa) pelo iFood. Assim, condensa ainda os cardápios de outros dois restaurantes do Grupo Monino: Grá e Íz.
É possível comprar pães, entradas como burrata e Croque Madame e saladas. Massas como gnochhi e lasanha, carnes e pescados, risottos, sobremesas e bebidas também estão disponíveis para entrega.
Onde: Alameda Ricardo Paranhos, nº 955 – Setor Marista
Horário de funcionamento: Almoço: Terça a sexta-feira, das 11h30 às 15h – Sábado e domingo, das 12h às 16h | Jantar: De terça a quinta-feira, das 19h30 às 23h30 – Sexta e sábado, das 19h30 à 0h30
Informações: @1929trattoria
Restaurante Juá
O Juá é um restaurantes de alta gastronomia de Goiânia especializado em comida contemporânea. Assim, a ênfase é em comida brasileira, com foco em ingredientes do Norte e Nordeste.
Funciona no Flamboyant Shopping e serve pratos como frango assado com manteiga de ervas, peixe em crosta de brioche com castanha e talharim com creme de limão China. Além disso, tem carnes, mini hambúrgueres e frango com pequi e ainda sobremesas.
Onde: Parte externa do Flamboyant Shopping
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira, das 11h30 às 15h30 – E das 17h às 23h | Sexta-feira e sábado, das 12h à 0h | Domingo das 12h às 22h
Informações: @restaurantejua
Bianco Ristorantino
O Bianco Ristorantino aposta na cozinha italiana, servindo cardápio executivo de terça a sexta-feira. Localizado no Setor Marista, tem um menu com antepastos, petiscos, massas frescas e massas grano duro. Além disso, risotos, carnes e peixes. Também serve sobremesas.
Na parte das bebidas, tem uma ampla carta de vinhos e espumantes. Também tem cervejas e diversos tipos de drinks.
Onde: Rua 147, nº 576 – Setor Marista
Horário de funcionamento: Terça a quinta-feira, das 11h30 às 16h – E das 10h à 0h | Sexta-feira a domingo, das 11h30 à 0h30
Informações: @magnarestaurante
Pobre Juan
O restaurante Pobre Juan se localiza na área externa do Flamboyant Shopping, o chamado Polo Gastronômico. Inspirado nas típicas casas de parrilla argentinas, se tornou umas das mais conceituadas casas de carnes do País. Assim, possui cortes de carnes nobres, selecionados e uma grande carta de vinhos, bem como demandam suas raízes fincadas no churrasco argentino. Trata-se de um grupo com 13 restaurantes espalhados pelo País.
Em seu delivery serve entradas e combos como Gnocchi al ragu calabrese mais sobremesa (R$39,70). Além disso, há grelhados como o Bife Pobre Juan, com mais um acompanhamento (R$93,40) e para compartilhar, quando as carnes são acompanhadas por dois acompanhamentos. O Gran Ojo del Bife sai por R$160. Há ainda saladas, acompanhamentos, sobremesas e vinhos. Os combos “home office” saem como pratos executivos e custam a partir de R$55.
Onde: Flamboyant Shopping – Avenida Dep. Jamel Cecílio, nº3300 – Jardim Goiás
Horário de funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h30 | Sexta das 12h às 16h e das 18h à 0h | Sábado das 12h às 0h | Domingo das 12h às 22h
Informações: @restaurantepobrejuan
Bartolomeu Restaurante
O Bartolomeu Restaurante fica um pouco escondido para quem passa pela Rua 22, no Setor Oeste. Porém, se você prestar atenção, verá que tem uma decoração com pequenas luminárias, que parecem flutuar no teto. No cardápio os destaques ficam para as carnes assadas no forno a lenha. Além disso, há frutos do mar e massas. O local também possui uma grande adega, com mais de 700 rótulos.
Conforme o decreto do governo estadual, o local está funcionando apenas por delivery. Também é possível fazer a retirada no restaurante. O pedido pode ser feito pelo (62) 3215-4500. Assim, é possível pedir vinhos, entradas como empanadas de bacalhau (R$65). Também há pratos principais como Bacalhau pil pil (R$178), Pernil de leitão para 3 pessoas (R$152) e Short Ribs Família (R$185).
Onde: Rua 22, nº 69 – Setor Oeste
Horário de funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 18h às 0h | Sábados e domingos das 11h às 0h
Informações: @restbartolomeu
Grá Bistrô
O Grá Bistrô se localiza no último andar do prédio mais alto de Goiânia, o Edifício Órion. Assim, além de um salão assinado pelo arquiteto Léo Romano, quem escolher sentar perto de uma das janelas terá uma vista privilegiadíssima da cidade.
A cozinha é francesa, com um toque contemporâneo. Dessa forma, é possível encontrar bacalhau, camarões, filé e cordeiro. O nome é basicamente a pronúncia regionalizada para “gras”, que significa gordura em francês.
O restaurante está fechado durante a quarentena, mas alguns pratos são encontrados no delivery do 1929 Trattoria.
Onde: Avenida Portugal, nº1148 | Edifício Órion – Setor Marista
Horário de funcionamento: Almoço: De terça a sexta-feira, das 11h30 às 15 – Sábado e domingo, das 12h às 16h| Jantar: Domigo e de terça a quinta-feira, das 19h30 às 23h30 – Sexta e sábado, das 19h30-0h30
Informações: @grabistro
Viela Gastronômica
O Viela Gastronômica é comandado pela chef Flávia Torres. O restaurante fica em uma rua sem saída, no Setor Sul. Assim, é um local aconchegante, com jeitinho de vila italiana, diferentes ambientes e um dos restaurantes que oferece alta gastronomia em Goiânia. Da cozinha saem pratos da culinária italiana, como massas artesanais da casa e risotos, além de carnes, peixes e pratos vegetarianos.
O restaurante está fazendo entregas pelo aplicativo iFood. Além disso, pode-se pedir pelo telefone 99451-5713, para retirada no local.
Onde: Rua 136-D, nº91 – Setor Sul
Horário de funcionamento: Almoço: Segunda a sexta-feira das 11h30 às 15h – Sábado, das 12h às 15h | Jantar: De quarta-feira a sábado, das 19h30 à 0h
Informações: @vielagastronomica
Ciao Ciao Cucina
O Ciao Ciao Cucina é um restaurante de culinária italiana, e se localiza no 40º andar do Órion Complex, um dos prédios mais altos do Brasil.
No cardápio, entradas como carpaccio, polenta, ricota ao forno e saladas. Além disso, o Ciao Cucina oferece massas clássicas como carbonara, pesto, Cacio e Pepe e também Polpetone. Ademais, é possível pedir nhoque e massas com carnes e frutos do mar. O local ainda oferece uma ampla carta de vinhos e drinks.
Onde: Órion Complex – Av. Portugal, 1148 – 40º Andar – Setor Marista
Funcionamento: Terça-feira a sábado, das 19h às 23h | Sábado das 12h às 16h | Domingo das 12h às 17h
Mais informações: @ciaociaocucina
