Com a ajuda dos nossos leitores, embarcamos em uma empreitada polêmica por si só: eleger a melhor pamonha de Goiânia, por meio de um teste às cegas. Assim, pedimos a quem acompanha o Aproveite a cidade, nas redes sociais, para enviar indicações das melhores pamonharias da cidade. Depois de 24h do ar, o quadro de perguntas foi encerrado e listamos a cinco pamonharias de Goiânia mais citadas pelo público.
Também foi definido que apenas a pamonha à moda tradicional de cada uma das pamonharias seria avaliada. A ordem de visitação foi definida de acordo com a rota mais fácil para a produção. Além disso, é importante ressaltar que nenhum estabelecimento foi informado com antecedência do teste, de modo que nenhuma pamonharia se preparou para o teste à cegas. A autorização para gravação foi dada assim que a equipe chegou a cada local.
Critérios para escolher a melhor pamonha de Goiânia
Os critérios Sabor, Textura e Temperatura foram avaliados pela Paula Falcão, do #timeaproveite, levada vendada a cada pamonharia. Cada um dos fatores pode ter nota de zero a dez. O critério Atendimento vai além da maneira como atendentes receberam nossa equipe e avalia também quem autorizou a execução do teste. Afinal, não foi solicitado a nenhuma pamonharia cortesia, permuta ou pagamento para participar deste material, que também serve de divulgação, uma vez que estes estabelecimentos estão no TOP 5 da cidade, segundo nossos leitores. Portanto, como clientes que somos, gostamos de ser bem tratados!
Importante: as pamonharias estão na ordem em que foram visitadas e não em ordem de colocação. Lembre-se também dos seus próprios critérios. Afinal, a gente até ajuda aproveitando a cidade e compartilhando com você, mas a decisão de onde investir o dinheiro é sua! Confira também o vídeo com detalhes de todas as visitas à pamonharias no nosso canal no Youtube.
Pamonharia Oeste
A Pamonharia Oeste foi a primeira que visitamos e é um dos lugares mais famosos da cidade, tida por muitos, aliás, como a melhor pamonha de Goiânia. Porém, no nosso teste o desempenho não cumpriu com as expectativas. A pamonha à moda saiu por R$ 10,45. A massa estava pastosa, mas tinha milhos cristais. Chegou à mesa morna, com a temperatura mais baixa, se comparada às outras que experimentamos no tour. Nem por isso deixa de ser um bom produto. É uma pamonha gostosa, de bom tamanho, mas ficou longe de ganhar a nossa disputa!
Temperatura: 9
Textura: 9
Sabor: 7
Atendimento: 8
TOTAL: 33 pontos
Endereço: Av. R-9, 124 – St. Oeste, Goiânia
Frutos da Terra Pamonharia
Na pamonharia Frutos da Terra, a pamonha à moda veio bem quentinha, a massa mole e com milho cristal bem presente. Portanto, agradaria qualquer goiano que ama apreciar esta iguaria regional. Como plus, a linguiça era a mais saborosa do tour e o queijo tinha a qualidade de se espalhar por toda a pamonha. Tudo isso por R$ 9,50. Foi quase a pamonha vencedora!
Uma pena que quando o atendimento não é legal (aqui falamos especificamente sobre quem autorizou a gravação por telefone), a comida deixa de ser tão boa. Como relatamos, não pedimos cortesias aos estabelecimentos para realizar este material. Também aproveitamos para ressaltar que o nosso trabalho agrega muito valor e traz retorno a quem o entende como estratégia de marketing e está disposto a investir. E não é o mesmo valor da pamonha. O atendimento do salão foi cortês. Ou seja, você pode ir que, provavelmente, gostará de tudo! Só lembre-se de dizer que leu aqui.
Textura: 9,5
Sabor: 8,5
Atendimento: 6
TOTAL: 33,5 pontos
Endereço: Av. Perimetral, 2110 – St. Oeste, Goiânia
Chacrinha do Milho
Pense em uma pamonha farta… é essa mesmo! Na Chacrinha do Milho, se você não estiver com muita fome, pode até dividir a pamonha, que custa 9 reais. Além disso, pense também em uma pamonha quente… vem pelando. Assim, tome cuidado para não queimar a boca, ainda mais se pedir à moda com pimenta, que não é das mais picantes, mas não queria perder a piada. A pimentinha da pamonharia deixa a receita bem gostosa, mas a massa poderia ter mais milho cristal, algo que costuma agradar bastante os apreciadores de pamonhas.
Temperatura: 10
Textura: 9
Sabor: 8
Atendimento: 8,5
TOTAL: 35,5 pontos
Endereço: R. 1040, 150 – St. Pedro Ludovico, Goiânia
Pamonharia Bueno
Equilíbrio é tudo na vida e isso vale para pamonhas também. Pode acreditar! Assim, a pamonha à moda da Pamonharia Bueno chegou bem quentinha, mas não tanto. Pode ir sem medo que não vai queimar a boca. A massa poderia ter mais milho cristal, que agregaria textura à receita. Porém, linguiça e queijo estavam muito bons e o tempero suave. Mas o diferencial, no final das contas, foi o atendimento, o com melhor nota entre todas as pamonharias que visitamos em Goiânia. Quem aí não gosta de ser bem tratado? Aliás, a gente chega é de surpresa e gosta muito de quem é gentil! A pamonha custa R$ 9,80 e, no nosso tour, foi a melhor pamonha de Goiânia.
Temperatura: 10
Textura: 9
Sabor: 8
Atendimento: 9,5
TOTAL: 36,5 pontos
Endereço: Av. T-4, 1176 – St. Bueno, Goiânia
Pamonha Pura
Se tivesse o critério custo-benefício, a nota era dez! Ou seja, certamente, vai ser a melhor pamonha de Goiânia para muita gente. Na Pamonha Pura, a pamonha à moda sai por 6 reais. É a mais barata do nosso tour e, se você fizer o comparativo da avaliação, vai ver que a receita se destacou quando o assunto é tempero. A massa que experimentamos estava espessa, o que acreditamos ter relação com a qualidade do milho, não por conta da escolha do lugar, mas pela safra em si, que não foi boa. Portanto, podia estar mais molinha. Linguiça e queijo estavam bem gostosos.
Temperatura: 10
Textura: 8,5
Sabor: 9
Atendimento: 7,5
TOTAL: 35 pontos
Endereço: R. 83, 412 – St. Sul, Goiânia
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