À primeira vista – e também pelas fotos do Instagram – o Varanda Gourmet (@varandagourmetgo), que se define como Hamburgueria e Café, é um lugar bonito e com uma decoração bacana, retrô. Para jogar conversa fora e ficar à vontade, sente-se do lado de fora, no pátio da galeria. A parte interna tem pouco espaço para você se acomodar, apenas alguns bancos altos. É mais propícia para tomar um café ou comer um hambúrguer e ir logo embora.

Desta vez não comemos, mas vimos que o cardápio é básico e com boas opções de hambúrgueres. Todos eles têm nomes de cantores como Elvis Presley, Billie Holiday, Elis Regina, Kurt Cobain, Frank Sinatra, John Lennon e Nina Simone. Os preços variam de 22 reais a 26 reais.

Outra opção é o açaí, que talvez por ser gourmet, vem servido em um coco e tem decoração tropical, com rodelas de laranja ou limão. Chama a atenção, custa entre 11 reais e 13 reais (300ml) e é muito vendido –  foi a opção de um amigo que pareceu satisfeito. O açaí vem acompanhando com “guarnições” em potinhos individuais como mel, banana e um mix de granola. Os adicionais para o açaí custam R$ 0,60.

Se a intenção é tomar uma cerveja e relaxar, o local só vende long necks, que variam de R$ 7,80 a R$ 9,00.  Os sucos da fruta (não são de polpa) vão de 5 reais a 8 reais. Tem também sucos especiais feitos à base de chá. O cardápio traz informações com a função de cada um.  São calmantes, termogênicos e relaxantes, por exemplo. Tomamos um suco que veio no copo gelado, porém em temperatura ambiente. Pedimos um gelo e ficou tudo certo.

Os cafés são em cápsulas, o que pode não agradar a todos os apreciadores da bebida. O som ambiente tem Mpb, Blues, Rock e uma seleção de vinis expostos que você pode escolher e pedir para tocar. A vitrola, aliás, é uma atração do lugar.

Um item interessante que consta no cardápio: estudantes uniformizados têm desconto. Os sanduíches saem a R$14,90 e acompanham suco da fruta. A intenção é clara, atrair estudantes dos colégios nos arredores. Nos últimos tempos, a galeria onde fica o Varanda tem recebido shows e eventos.

A proposta realmente é interessante, mas pode haver melhorias. Eles já até ficaram um tempo fechados para reforma. Confessamos que as redes sociais elevaram nossas expectativas.  Certamente, faremos uma nova visita. Desta vez, para comermos as novas opções do cardápio. Pelas fotos, parecem ótimas.

Varanda Gourmet

Funcionamento: De segunda a sábado, das 7h às 19h;

Endereço: Av. T-3, nº 2.571; Qd.108; Lt.14 , Galeria Via Brava – Setor Bueno, Goiânia;

Instagram: @varandagourmetgo 

Facebook: https://www.facebook.com/villasalutego/

Telefone: (62) 9 9833-7154

Sabe aquele hambúrguer suculento, que vem no ponto que você pediu e com acompanhamentos que oferecem a experiência ideal? É isso que você encontra na Z Deli Sandwich Shop (@zdelisandwichshop), que tem dois endereços em São Paulo. O menor fica no Jardins. O que visitamos é maior, e fica em Pinheiros. Atenção! Os cardápios são diferentes.

Quando chegamos, por volta das 19h30, o salão principal estava lotado. Conseguimos esperar em uns banquinhos do lado de fora. Prepare-se para filas. No local há ainda um parklet com mesinhas e cadeiras, que também serve para espera.

Nossas banquetas davam para uma porta de aço fechada. O detalhe é que os elementos artesanais e que fazem toda a diferença no sanduíche (pães, hambúrgueres e condimentos) do Z Deli são feitos ali. É engraçado imaginar o que acontece naquele galpão atrás da porta.Não à toa, eles já têm uma bancada acoplada à porta. Mais uma demonstração de conhecimento sobre a demanda.

Ali mesmo fomos atendidos e pedimos as famosas Pastrami Fries: batata frita com casca, pastrami, cheddar, queijo fundido, sour cream e cebolinha. A porção é bem servida, estava maravilhosa e chegou rapidinho.  Acompanhamos com cerveja Stella Artois. Foi uma ótima pedida!

Logo fomos encaminhados para o salão principal, e sentamos em um balcão, bem em frente à cozinha, e ao lado do bar. O local tem um estilo moderno e o atendimento é informal, porém todas as nossas dúvidas foram tiradas. De onde estávamos,  observamos a chapa e a movimentação da cozinha. Um papo com os cozinheiros estava à distância de um chamado discreto.

Éramos três pessoas e pedimos dois hambúrgueres diferentes. Duas pessoas pediram o Deluxe (cheddar, bacon bovino, picles, tomate, cebola, maionese  e alface) e outra pediu o Bbq (cheddar, bacon bovino, cebola prensada no burger e bbq).  Cada sanduíche custou 28 reais. Foi unanimidade. Todos estavam deliciosos e no ponto que foram pedidos.

Depois de comer, o Carlos Freitas, do time do Aproveite, ganhou de um dos cozinheiros uma detalhada explicação sobre o pastrami, um dos elementos que deixa os sanduíches do Z Deli mais originais. Peito ou Costela bovino, defumado e curado pela casa. De brinde, pôde degustar pedaços da iguaria cortados bem fininhos e um pouco de mostarda caseira. Absurdamente gostoso.

O Z Deli Sandwich Shop é um lugar que merece a visita. Pelo cheiro, pelo sabor, pelo preparo e pela simpatia. A gentileza do cozinheiro ao ofertar a pequena porção de pastrami é uma das lembranças que levamos do lugar. E não, ninguém do estabelecimento sabia que a visita poderia render uma matéria.  Vá, espere um pouco, e saia feliz (e cheio) demais! 

Z Deli Sandwich Shop

Endereço:

Pinheiros – Rua Francisco Leitão, 16;

Jardins – Rua Haddock Lobo 1386;

Funcionamento:  De domingo a quinta, de 12h às 0h. Sextas e sábados, de 12h às 1h.

Instagram: @zdelisandwichshop

Facebook: https://www.facebook.com/zdelisandwichshop/

Telefones:  (11) 2305-2200 e (11) 3083-0021

O Setor Sul ganhou mais um endereço de convergência para as manifestações culturais alternativas de Goiânia. Trata-se do Imerse (@imerse__), um espaço multifuncional, inaugurado na sexta-feira (30/6), na Rua 115, com uma ótima festa com assinatura da TILT (@tiltproducoes) e embalada pelo clima dado pela primeira impressão.  Loja de roupas coletiva, café, bar, balada, estúdios de tatuagem e piercing. O espaço pretende ser vivo e continuamente mutante.

A ideia começou a amadurecer há seis meses e é encabeçada por três sócios. Há múltiplos conceitos inseridos no negócio. O principal deles é o de psicologia positiva, que segundo Luan Santana Barbosa, um dos nomes à frente do empreendimento, é uma ciência voltada para o bem-estar. “O nosso principal desafio é elaborar um espaço voltado para o entretenimento, que faça as pessoas pensarem fora da caixa”, ressaltou.

A junção de vários parceiros no espaço, aliás, é o maior propulsor do Imerse.  “A gente reuniu muitas pessoas para construir isso aqui. Inovar, criar, produzir coisa diferente. Tudo isso é esse espaço aqui, com essa composição orgânica”, conta outro sócio, Gustavo Prado.  A proposta se assemelha ao que vemos em alguns coletivos na cidade, contudo, a periodicidade de eventos será bem maior.

De terça a sábado, café, lojas e estúdios funcionarão das 13h às 22h. Quinta-feira, sexta-feira e sábado serão dias de festa. A ideia é que o Imerse funcione em até dois domingos por mês.  Em relação aos rolês noturnos, serão utilizados três selos: Rolezão, Esquentar e Domingo Suave.

O Rolezão designa atrações de maior peso e entrada mais cara. O Esquentar é a proposta mais cotidiana, como na sexta-feira de inauguração, que custou 5 reais o ingresso. Por fim, o Domingo Suave, que ainda não tem muitas especificações. O espaço também deve ser utilizado para cursos e palestras.

As conexões apresentadas em meio a uma batalha de DJs no início do final de semana pareceram interessantes. Uma das questões que ficou é de que modo o ambiente se desenhará durante o dia. Teremos de voltar para conferir.

O que você encontra no Imerse

A loja coletiva reserva marcas de roupas femininas e masculinas. Há moda praia (@marfimbeachwear), casual, assessórios e mochilas (@laguilmochilas). As camisas se destacam por belas estampas (@owlmasculino e @lokis.br), boa costura e preço.  O espaço deve abrigar mais marcas.

Um dos bares e caixa fica logo ali do lado da loja. Todo o consumo é pré-pago. Cervejas long neck custam 7 reais. O chopp sai a 8 reais e tem  cerveja de litrão por 12 reais. Há drinks, de 12 reais a 18 reais.  As porções de petiscos, do Cone Bistrô, são servidas em um cone de papel. Pequenas, custam 10 reais e 12 reais. As tiras de frango crocantes vieram com o molho trocado. Estávamos ansiosos para provar a mistura de maçã e pimenta.

O café Imerse é uma graça. Com luminárias de cobre penduradas e tons de rosa claro, preto branco, é a estufa a melhor parte. Os donuts (@donutstown) chamam atenção. São maiores que outras rosquinhas que já provamos e custam a partir de 6 reais.  Também há brigadeiros com receitas especiais (@dosededoce). Não experimentamos o cardápio do café.

Também tem estúdio de piercing e tatuagem. O Jubarte Tattoo tem os artistas Thiago Dornelas (@thdornelas), que também se destaca na produção local de quadrinhos, e Débora Taiane (@hardcandy.tattoo), com desenhos exclusivos.  Na inauguração do Imerse havia flashes a partir de 50 reais.

Imerse

Endereço: Rua 115 nº 488, qd F36, lt 62 – Setor Sul – Goiânia;

Funcionamento: De terça a sábado, das 13h às 22h; Quinta, sexta e sábado, das 19h às 2h; Eventualmente aos domingos;

Instagram: @imerse__;

Facebook:  https://www.facebook.com/pg/espacoimerse;

Telefone: (62) 98102 3667

“O que mais me chama a atenção são as pessoas.” Ao tentar imprimir esta percepção, o repórter fotográfico Renan Accioly, que é natural da capital, visitou o Mercado Municipal de Goiânia (também chamado de Mercado Central) em uma terça-feira comum.  Capturar “o momento”, segundo ele, é um exercido de “espera, olhar e enquadramento.” Em fotos originalmente clicadas em preto e branco, você verá um dos lugares mais tradicionais da cidade de um jeito único neste ensaio.

A proposta de clicar o Mercado surgiu em uma matéria da Faculdade de Artes Visuais (UFG), onde Renan é aluno. Ele decidiu colocar em prática seus conhecimentos sobre fotografia em preto e branco, buscando referências do cinema expressionista alemão, do qual é admirador. Usou contraste elevado e baixa velocidade de obturador para que movimentos ganhassem mais vida, continuidade. Não pediu autorização para clicar e o cotidiano do ambiente se manteve – por isso, rostos de personagens são raros.

“Minha predileta é a que tirei do alto da escada. Ela me remete a fotos antigas, do início da fotografia, que captava o movimento das pessoas. Você consegue ver o personagem e ao mesmo tempo não. A menina com um balão traz um destaque”, afirmou Renan, ao analisar o ensaio. As fotos foram levemente tratadas no computador. O autor conta que as imagens serviram de teste para o que ele pretende aplicar com uma câmera analógica (F2 80) e filme 35mm.

Renan é morador do Centro. Viveu por sete anos em Balneário Camboriú (SC), onde cursou jornalismo. Sempre passou as férias em Goiânia. “É aqui o lugar que aprendi a gostar. Todo mundo quer ir embora daqui. Depois que vai, quer voltar. Gosto de como as pessoas são e recebem bem”, relata.  Com os registros que fez do mercado, ele também exalta o que considera “um charme” da capital: a relação com o campo.

Ficha técnica

Fotógrafo: Renan Accioly

Local: Mercado Municipal de Goiânia

Data: Novembro de 2016

Câmera: Nikon D 300

Lentes: Nikkor 80-105 mm e Sigma 70-200mm 2.8

A reforma estrutural da Praça Dr. Pedro Ludovico Teixeira, a Praça Cívica, no Centro, concluída pela Prefeitura em 2016, deixou o lugar mais atrativo. A proibição de estacionar no local e a inauguração de novos espaços promoveu a ocupação popular. Não quer dizer que não há problemas ou questões pendentes. Um deles, o governo estadual pretende resolver com a implementação do Circuito Cultural, cujo prazo de conclusão é 2018.

A reforma de seis prédios da praça e musealização das construções quer conectar a população com a história e o patrimônio existente no espaço. O projeto inclui ainda a Casa do Patrimônio, que será a nova sede do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional em Goiás (IPHAN), na rua 82. O investimento, que teve os cálculos refeitos, foi estimado em R$ 86 milhões.  Em um primeiro momento, falou-se em R$ 100 milhões.  O valor financiará dois eixos: a requalificação de edifícios em espaços culturais; e a organização do acervo para que o público tenha acesso nos novos museus.

“Acredito que em 60 dias estamos licitando”, afirmou o arquiteto Marcílio Lemos, que é o chefe do Núcleo de Obras e Preservação do Patrimônio de Goiás da Secretaria de Estado de Educação, Cultura e Esporte (Seduce). Ele é o responsável por elaborar os projetos de reforma dos prédios para o Circuito Cultural e estima que 10 meses são o bastante para readequar a infraestrutura dos museus.

A execução da primeira fase da obra, segundo ele, já estaria garantida com R$ 50 milhões. Os recursos teriam sido assegurados a partir da privatização da Companhia Energética de Goiás (CELG-D) por R$2,187 bilhões. O Estado assinou o contrato de venda com a empresa italiana Enel em fevereiro de 2017. À época, o governador Marconi Perillo (PSDB) afirmou que os R$ 1,1 bilhão, correspondente a parte do Estado,  já estava na conta. O restante do dinheiro foi passado para a Eletrobrás.

A Superintendente de Patrimônio Histórico e Artístico da Seduce, Tânia Mendonça, relata que a ideia do Circuito Cultural é posterior ao início da reforma feita pela Prefeitura. O projeto começou a amadurecer em 2015.  Ela avalia que os prédios da Praça são subutilizados pela comunidade. “A ideia é trabalhar conjuntamente para a valorização do espaço”, atestou.

Além da modernização, o catálogo dos acervos, a digitalização e a montagem de exposições – o que demoraria cerca de três meses, após a entrega dos prédios – Tânia considera essencial a contratação de museólogos, historiadores e arte-educadores. “De que adianta ter prédios, sem quadro técnico efetivo? Tem de haver concurso público para que não fique vulnerável a mudança de governo”, afirmou.  Em matéria publicada pelo jornal O Popular  no dia 3 de junho, a secretária de Cultura, Raquel Teixeira, informou que a gestão do Circuito deve ser feita por Organização Social (OS).

Para se ter uma ideia, quem visita o Museu da Imagem e do Som, dentro do Centro Cultural Marieta Telles, consegue ver exposto apenas 20% do acervo em duas galerias.  O restante fica restrito a pesquisadores. Tânia conta que o lugar reserva mais de 70 mil itens. O projeto do eixo de museologia do Circuito Cultural está em fase de elaboração do edital.

Entenda as mudanças em cada prédio da Praça

As seis edificações da Praça Dr. Pedro Ludovico Teixeira que serão requalificadas para o Circuito Cultural têm valor histórico e patrimonial e devem atender ao público em termos de funcionalidade, conforto e acessibilidade. O Museu Estadual Professor Zoroastro Artiaga passará por restauração da arquitetura original e o acervo existente ganhará uma disposição modernizada.  O primeiro bloco do Tribunal de Contas do Estado (TCE) se tornará o Arquivo Histórico Estadual de Goiás e também passará por reparos arquitetônicos.

O Centro Cultural Marieta Telles se tornará um Centro Audiovisual. Atualmente, são três blocos. O terceiro será demolido, porque é um anexo sem valor histórico. Os outros dois blocos serão desconectados. Esquadrias e telhado ganharão traços do projeto original.  Haverá café e salas de espetáculos subterrâneos. Já o térreo do Palácio das Esmeraldas, residência oficial do governador de Goiás, será aberto ao público.

A Procuradoria Geral do Estado (PGE) será transferida para um dos blocos do TCE.  Na sede atual, um dos blocos será transformado no Museu Casa Goyaz e o outro receberá bibliotecas, hoje abrigadas no Centro Cultural Marieta Telles. Também haverá uma café e uma loja.

Por fim, a Chefatura de Polícia dará lugar ao Museu do Alimento –  antes, seria o Museu da Cidade, mas o projeto foi alterado. Nele, será contada a história da alimentação no mundo, mas com maior foco na região Centro-Oeste e em Goiás. Ações educativas serão voltadas principalmente para crianças e idosos. Um restaurante atenderá toda a Praça.

Praça Cívica

Endereço: Praça Dr. Pedro Ludovico Teixeira, Centro – Goiânia;

Funcionamento: Diário; aos domingos, das 7h às 16h, o anel interno é fechado para a prática de esportes.