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Uma pamonha em Goiânia cuja descrição dá água na boca

by Paula Falcão
Publicado em 24/09/2018 às 22:21
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Você já foi fisgado pela descrição de uma comida?  Foi graças ao relato de uma amiga que fui parar na Pamonha Oeste em uma quinta-feira de clima ameno em Goiânia. Pamonha a moda, bem molinha, com linguiça e queijo do início ao fim. Ainda tem grãos de milho cristal. Como resistir?

Pamonha Oeste
Pamonha molinha, com linguiça e queijo com fartura, além de milhos cristal, da Pamonha Oeste | Foto: Paula Falcão

É engraçado como os goianienses têm diferentes preferências em relação a esta iguaria típica do nosso Estado e, claro, a pamonharia preferida na ponta de língua para indicar, como a melhor da cidade. Frequento há anos a Pamonharia Tradicional, na rua José Hermano, no bairro de Campinas.

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O cardápio da Tradicional foi crescendo ao longo dos anos. Não têm opções só a base de milho. Assim, vale pedir um churrasquinho ou macarrão, tipo Spoleto. E é tudo gostoso. Já experimentei.  Mas a receita queridinha é a sopa de milho.

Na Pamonha Oeste vi um ambiente mais voltado à especialidade da casa.  O preço de 9 reais da receita à moda assustou um pouco. Todavia, há de se entender que há variações de bairro para bairro, localização, serviço e valor agregado.  Ou seja, o que mensura tudo isso é a sua experiência.

Impressões da iguaria

Quando chegou,  achei as palhas grandes e  bem recheadas. Bem molenga também. Nunca vi alguém descrever tão bem um alimento, como a Laura Braga descreveu a receita da Pamonha Oeste.  O tempero é bom e, se tiver a oportunidade,  confira se entra no seu ranking das pamonhas favoritas da cidade.

Tags: destaquegoiâniapamonhapamonha a modapamonha oestepamonharia

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