Por Elaine Leme
De mussarela, portuguesa, calabresa ou marguerita, com borda crocante e recheada, não importa o sabor, a pizza é preferência nacional há muito tempo. Nesta quinta-feira (10/7) é celebrado o Dia Mundial da Pizza, uma data que une história, tradição e muito sabor. No Brasil, a pizza chegou com a imigração italiana no fim do século 19, sendo consumida inicialmente como comida de rua.
A primeira pizzaria do país foi inaugurada em 1910, no bairro do Brás, tradicional reduto de imigrantes italianos em São Paulo. Desde então, a relação da cidade com a pizza só se intensificou.
Segundo dados de 2023 da Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil) são cerca de 572 mil unidades produzidas por dia só na capital paulista. No Brasil como um todo, o número impressiona ainda mais: 3,8 milhões de pizzas diárias, o equivalente a mais de 2,6 mil por minuto.
Reunimos 14 endereços imperdíveis em São Paulo para saborear boas pizzas, descobrir novos sabores e celebrar em torno da mesa. Confira nossas sugestões e Aproveite a Cidade!
Onde aproveitar o Dia Mundial da Pizza em São Paulo
Leggera Pizza Napoletana
Pelo segundo ano consecutivo reconhecida como a melhor pizzaria da América Latina pelo ranking italiano 50 Top Pizza Latam, a Leggera aposta na tradição napolitana para celebrar o Dia da Pizza.
Com unidades nos bairros de Perdizes e Jardins, a casa serve redondas individuais feitas com farinha italiana, tomate San Marzano e assadas em forno a 450 °C.
Até 13 de julho, as unidades participam da semana de comemoração representando a região da Campania, com duas coberturas clássicas: Marinara com Aciugghe e Margherita Verace. Outra sugestão é a Cacio e Ragù, inspirada no tradicional ragù de carne napolitano.
Endereços: R. Diana, 80 – Perdizes | R. Padre João Manuel, 923 – Jardins
Informações: @leggerapizzanapoletana
Oli Pizza
A chef Olivia Maita une tradição italiana a criações autorais em pizzas de massa leve e crocante, com fermentação de 72h.
Os sabores misturam delicadeza e potência, como a de cebola caramelizada com queijo de cabra ou mortadela italiana com burrata. Às quartas tem jazz ao vivo, e às quintas, DJs embalam a noite.
Endereço: Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 104 – Itaim Bibi
Informações: @olipizza.sp
QT Pizza Bar
Eleita a 2ª melhor pizzaria da América Latina em 2025 pelo guia 50 Top Pizza Latam e com Matheus Ramos premiado como “Pizzaiolo do Ano”, em 2024.
A pizzaria é conhecida por sua fermentação natural de 48 h, pizzas individuais estilo napolitano com bordas altas e centro fino despertam a atenção. Para celebração do Dia da Pizza, a casa relança a Ragu Napoletano, sucesso do ano passado, com molho de ragù tradicional sobre massa maturada.
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 1.157 – Pinheiros
Informações: @qtpizzabar
Salt ZN Pizza Bar
No coração de Santana, a casa aposta em ingredientes frescos e técnicas tradicionais. Entre os destaques, a margherita napolitana e a tábua de frios, ótima para dividir. O ambiente é ideal para quem quer juntar amigos e família.
Endereço: Rua Augusto Tolle, 135 – Santana
Informações: @saltznpizzabar
Salve Jorge
Na Vila Madalena, a pizza vem na chapa, com borda crocante e sabores clássicos como marguerita e calabresa com cebola caramelizada. O bar tem aquele clima boêmio que pede boa conversa e noites sem pressa.
Endereço: Rua Aspicuelta, 544 – Vila Madalena
Informações: @barsalvejorge
Bário Bar
Gastronomia e diversão andam juntas no Bário. Com unidades no Tatuapé e em Pinheiros, o bar mistura fliperamas, combos de smash burger e, agora, pizzas como a Diavola (salame e mel) e a Vegana (brócolis, champignon, palmito). Em Pinheiros, o lançamento da nova carta acontece no próprio Dia da Pizza.
Endereço: Rua Coropé, 41 – Pinheiros
Informações: @bario_bar
Bar Brahma
Na icônica esquina da Ipiranga com São João, o chef da casa criou pizzas em homenagem à música brasileira: Frango com Catupiry (Gil e Caetano), Caprese (Erasmo Carlos) e Siciliana (Rita Lee). Uma fatia e um refrão combinam bem.
Endereço: Av. São João, 677 – Centro
Informações: @barbrahma
Riviera Bar
Com alma cultural e espírito modernista, o Riviera batizou suas pizzas broto com nomes de cartunistas brasileiros. A Luiz Gê leva molho de tomate, rúcula, pesto e mussarela de búfala. Juvenal e Angeli completam o trio, com sabores autorais e criativos.
Endereço: Av. Paulista, 2584 – Consolação
Informações: @rivierabarsp
Bella Paulista
Aberta 24 horas, a tradicional padaria serve pizzas direto do forno à lenha. A Verona, com palmito, bacon e Catupiry®, é puro conforto gourmet. O espaço recebe até 7 mil clientes nos fins de semana e oferece buffets e opções para restrições alimentares.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 354 – Cerqueira César
Informações: @padariabellapaulista
Sky Hall Garden Bar
Com vista para os Jardins e toque mediterrâneo, a pizzetta de creme de ricota de búfala com cogumelos selvagens e caramelo de cebola é uma escolha sofisticada para a data.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1.327 – Jardins
Informações: @skyhallgarden
A Pizza da Mooca – Vila Mariana
Clássico da nova geração, a pizzaria lança para a data a sazonal Cecina de Wagyu com coração de alcachofra e cebola caramelizada. Um sabor para lembrar que pizza também pode surpreender.
Endereço: Rua Áurea, 198 – Vila Mariana
Informações: @apizzadamooca
La Braciera
Conhecida pelas pizzas ao estilo napolitano, a La Braciera preparou uma experiência especial para celebrar o Dia da Pizza. Em clima de comemoração, a casa oferece um menu completo para duas pessoas com entrada, pizzas, sobremesa e bebidas por R$ 250.
A experiência inclui crostini, duas pizzas individuais, um calzone a pizza doce e duas bebidas. Entre as sugestões, destaque para a nova Cuore di Napoli, que leva mozzarella fiordilatte, tomate cereja semi-seco, creme de pecorino, pesto alla genovese e molho San Marzano.
Endereço: Alameda Lorena, 1.040 – Jardim Paulista
Informações: @labracierapizza
Bráz Pizzaria
Com 25 anos de história, a Bráz segue entre as dez melhores pizzarias do mundo segundo o prestigiado guia italiano 50 Top Pizza. As unidades da Bráz mantêm o clima das cantinas tradicionais, com serviço atento, forno a lenha e receitas que prezam pela qualidade.
No Dia da Pizza, vale apostar em sabores icônicos como a Caprese, com mozzarella de búfala, tomate caqui e manjericão fresco, ou a Castelões, com calabresa curada artesanalmente. São dez unidades espalhadas por São Paulo e uma linha de delivery caprichada que leva a Bráz até a sua casa.
Endereços: São 10 unidades espalhadas por São Paulo
Informações: @brazpizzaria
Veridiana Pizzaria
A Veridiana foi pioneira ao trazer a tradição das pizzas napoletanas para São Paulo, aliando técnica, ingredientes de qualidade e um cardápio que respeita a origem italiana sem abrir mão da criatividade.
A casa já foi eleita “Melhor Pizzaria do Brasil” pela revista Prazeres da Mesa e segue como referência na cena gastronômica da cidade. Entre os destaques do menu estão a San Marzano, feita com o tomate de denominação de origem, a Capricciosa e a Veridiana, pizza autoral que leva presunto cru, brie e geleia de damasco.
Endereços: Rua Dona Veridiana, 661 – Higienópolis | Rua José Maria Lisboa, 493 – Jardins | Rua Turiassú 98 – Perdizes
Informações: @veridianapizzaria
