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Iz Restaurante é eleito 30º melhor restaurante do Brasil em ranking da Revista EXAME

Estabelecimento no Setor Marista une culinária brasileira com técnicas contemporâneas, e será reaberto no segundo semestre de 2025

by Redação
Publicado em 25/04/2025 às 16:58
Atualizado em 25/04/2025 às 17:37
Iz Restaurante é eleito 30º melhor restaurante do Brasil em ranking da Revista EXAME

Prato do Íz, eleito 30º melhor restaurante do Brasil em ranking da Revista EXAME | Foto: Reprodução Instagram Íz

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O Íz Restaurante, em Goiânia, comandado pelo chef goiano Ian Baiocchi, foi eleito o 30º melhor restaurante do Brasil pelo ranking da EXAME Casual 2025, divulgado nesta quinta-feira (24/4), no site da revista de economia.

De acordo com a publicação, o ranking é elaborado com a colaboração de 65 jurados, entre “os mais importantes jornalistas, críticos e influenciadores da cena culinária nacional”. Cada um deles indicou os dez melhores restaurantes em que esteve nos últimos 12 meses, mas sem uma ordem de importância.

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Pela primeira vez um restaurante fora do eixo Rio-São Paulo foi eleito o melhor do Brasil. O restaurante Origem, de Salvador, foi o mais votado. Em segundo lugar está o Lasai, do Rio de Janeiro, que foi o 1º em 2024.

Segundo a matéria da Revista Exame, no total foram apontados cerca de 500 estabelecimentos. Nesta quarta edição, 29 casas aparecem pela primeira vez ou retornaram à lista. Além disso, todas as regiões foram representadas em 23 cidades, incluindo capitais e cidades do interior.

Mais sobre o Íz Restaurante

O Íz Restaurante, no Setor Marista, une a culinária brasileira com técnicas contemporâneas. Segundo o texto da Exame, “desde 2015 oferece uma experiência gastronômica imersiva, onde a brasilidade se encontra com influências internacionais”.

Em fevereiro de 2025, o restaurante foi fechado, já que irá mudar de endereço. A previsão é que reabra no início do segundo semestre deste ano. Em entrevista à Revista Exame, Ian Baiocchi disse: “Vamos oferecer um novo espaço, uma nova abordagem, com foco em menus degustação”, afirmou o chef.

Tags: aproveite a cidadegastronomiagoiâniagoiásÍz RestauranteRanking Exame Casual 2025Revista Exame

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