Coado, expresso, especial, frutado, não importa: café não costuma falhar. Motivados por esse lema, um casal de Anápolis (GO) decidiu se arriscar na vida de barista. Ela, artista circense, ele, ator e chef de cozinha. Colocaram café na mistura e o resultado parece ter sido certeiro: nasceu o Café S/A (@cafe.sa).
O Café S/A, inaugurado em setembro, reflete a história de amor de quem se apaixonou por café. Quando ela existe, há muitas memórias pra serem contadas. Há quem detestasse café na infância e hoje tome até com arroz. Há os que não podem beber à noite e os que o tomam como sonífero. Café é abraço de amigos, encontro em dia chuvoso, companhia na solidão, energia pro desânimo.
E no Café S/A você sente energia de sobra. Não importa o horário, nas três vezes em que o #aproveiteacidade visitou o local, as mesas estavam cheias e as pessoas se aglomeravam na fila para conferir se o cookie de Nutella (R$9) daria para todos.
No cardápio, mini pães de queijo (R$ 4, com seis unidades), torta red velvet (R$13,50), cookies trufados, waffles com caramelo, cinnamon roll (espécie de rosca canela). Para pessoas normais não-viciadas-em-açúcar como a equipe do #aproveiteacidade, ovos mexidos com baguete francesa tostada na manteiga aviação (R$14,50).
Mas, como nem só de café vivem os adictos no Café S/A, almoçamos: gratinata de búfala com pomodoro, flores comestíveis (pois é), e salada com torradas italianas (R$25,50). Tudo em pratos de porcelana esmaltada que lembram aquele beijo gostoso de avó.
No pouco que entendemos de café, salivamos ao ouvir “expresso com grãos do cerrado mineiro com notas de ameixa seca e chocolate”. Ponto final, foi o suficiente. Escolhemos esse. E olha… as opções pareciam infinitas: latte, macchiato, coados, chás, cappuccino de Oreo, cultivados à altitudes “X”, colheitas manuais, torrefação especial. Haja detalhe! Pra conseguir acompanhar, só tomando um expresso da máquina La Marzocco.
A visita não parou por aí. Os quadros que decoram os dois andares do Café S/A fazem parte da exposição ‘Retina Errante’, da artista anapolina Roberta Simão. Todos os quadros estão à venda e parte da renda será revertida a uma instituição de amparo às crianças, também em Anápolis.
Sobre a decoração, as fotos da fotógrafa anapolina Akime Sato retratam bem o clima de aconchego. Nada parece ser comum nesse ambiente que representa algo novo para a cidade, desde o uniforme dos funcionários à um dos cafés, de nome “Unicórnio S/A” (R$15), com guloseimas brilhosas e uma casquinha que simula o chifre do bichinho. O desejo dos moradores que visitam o Café S/A parece ser de que o local venha pra ficar.
Café S/A
Endereço: Travessa Alarcão, 98, centro. Em frente ao fórum de Anápolis.
Funcionamento: Segunda, das 14h às 18h. De terça à sexta-feira, das 9h30 às 18h. Sábado, das 9h às 18h. O horário de funcionamento ainda está em fase de adaptação, no estilo soft opening.
Instagram: @cafe.sa
