O governo de Goiás sancionou a lei que institui o Dia Estadual da Pamonha Goiana e a data passa a ser comemorada a partir do dia 3 de fevereiro deste ano.
A propositura é de autoria do deputado Gugu Nader (Agir) e o projeto ainda prevê que o dia da comemoração seja realizado em Goiânia e nomeado como Festival da Pamonha Goiana, como intuito de comemorar o início da colheita da safra de milho.
Dia Estadual da Pamonha
O deputado alegou que a importância do prato é devido aos principais símbolos da culinária goiana, junto ao pequi e ao pit-dog, que são os destaques chefes do nosso estado.
A pamonha é típica de Goiás e além do sabor de doce com queijo, que é a mais conhecida em outras regiões do Brasil, em Goiás também são bastante consumidas a pamonha salgada com queijo e a moda, que é composta por queijo, linguiça e pimenta.
De acordo com os dados da Junta Comercial de Goiás, atualmente existem mais de 11 mil pamonharias no estado e somente em Goiânia 3.175 estabelecimentos.
