É difícil negar que tenha algo que represente mais o goiano do que uma deliciosa pamonha, cujo principal ingrediente é o milho, seja ela ‘de sal’, doce, a moda, com carne seca, com frango, com jiló ou qualquer outro sabor. Por isso, ela foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial goiano.
Uma lei declarando a gastronomia da pamonha foi sancionada pelo governador de Goiás, Ronaldo Caiado (UB), nesta terça-feira (20). O projeto foi apresentado pelo deputado estadual Coronel Adailton (PRTB).
Na justificativa, o parlamentar ressaltou o significado social das pamonhadas, que promovem a reunião familiar e entre amigos para o preparo da receita. “É um costume ainda vivo no interior e já raro nas cidades, é uma dos momentos mais esperados do ano.”.
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Patrimônio cultural imaterial goiano
Segundo o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o patrimônio imaterial é aquele transmitido de geração a geração, que é constantemente recriado pelas comunidades e grupos em função de seu ambiente, interação com a natureza e história.
Além das pamonhas, os tradicionais pit dogs e o prato ‘Chica Doida’ também foram reconhecidos como patrimônio cultural cultural de Goiás.
Lugares para comer uma pamonha deliciosa em Goiânia
Para aproveitar a ocasião, o Portal Dia separou dez locais para comer pamonhas deliciosas em Goiânia e região. Veja a lista:
- Pamonharia Caseira – Avenida T-9, nº 4209, Jardim Planalto
- Pamonharia Oeste – Rua 9, nº 124, Setor Oeste
- Pamonha Bueno – Avenida T4, nº 1176, Setor Bueno
- Pamonharia Goiana – Avenida R11, nº 488, Setor Oeste
- Pamonha 85 – Unidade Jardim América, Rua C-118, nº22, Jardim América
- Espiga de Ouro – Rua 261, nº 280, Setor Leste Universitário
- Pamonha da Vovó – Avenida 83, nº 21, esquina com a Praça Cívica, Setor Sul
- Chacrinha do Milho – Rua 1040, nº150, Setor Pedro Ludovico
- Frutos da Terra – Rua C-234, nº969, Setor Nova Suíça
- Pamonharia Delícias da Roça – Avenida Pedro Ludovico, nº 304, Setor Sudoeste
